Gạo bắc hương Hải Hậu, gạo quê thơm ngon thấm đẫm hồn quê

Cùng với gạo tám xoan, gạo tám cổ ngỗng thì gạo bắc hương Hải Hậu là thứ gạo nổi tiếng mà chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua khi về vùng quê này. Vậy gạo bắc hương Hải Hậu có những đặc điểm gì đặc trưng so với các loại gạo của vùng quê khác? Bài viết sau sẽ cung cấp cho bạn một số thông tin hữu ích giải đáp thắc mắc đó của bạn.

Đặc điểm của gạo bắc hương

Gạo bắc hương hay còn được gọi là gạo bắc thơm. Gạo có đặc điểm là màu trắng, hạt nhỏ dài và dính. Khi nấu thành cơm sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc biệt khi cơm để nguội sẽ vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm. Với những người ăn được cơm dẻo thì đây là loại gạo rất được yêu thích. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm độ dẻo của gạo 1 chút thì cũng có thể trộn cùng với gạo BC hay gạo khang dân thì khi nấu sẽ được cơm vừa miệng và ngon hơn giống như gạo tám Hải Hậu.

Làm sao để mua được gạo bắc hương có chất lượng tốt

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại gạo khác nhau. Trong đó, tồn tại không ít giống gạo được quảng cáo là gạo bắc hương Hải Hậu nhưng chất lượng và giá cả thì phải xem xét lại rất nhiều. Do vậy, tìm mua và được sử dụng những loại bắc hương Hải Hậu đúng chuẩn với người tiêu dùng là rất khó.

Theo đó, bạn cần nhận biết được một số đặc điểm đặc trưng của gạo để phân biệt và mua đúng gạo bắc hương của vùng Hải Hậu. Gạo có vị đậm, khi nấu cơm sẽ có mùi thơm nức, hạt cơm dẻo và thường sẽ không nở to như nhiều loại gạo khác. Dựa vào màu sắc của gạo cũng có thể phân biệt nhưng độ chính xác không cao. Bởi gạo bắc hương ở mỗi vùng, miền lại có những màu sắc khác nhau. Ví dụ như:

+ Nhằm giữ lại được tỉ lệ chất béo và tỉ lệ tấm thì gạo sẽ có màu trắng đục. Tính thẩm mỹ của hạt gạo tẻ loại này hơi kém và khi nấu thì cơm cũng không được trắng. Ngược lại nó có giá trị dinh dưỡng cao và khi ăn thường rất thơm, dẻo và ngọt.

+ Gạo bắc hương Hải Hậu được xát trắng bởi khi nấu sẽ cho màu cơm rất đẹp và thường tạo cảm giác ăn ngon miệng nhưng trên thực tế chất béo và mùi thơm của hạt gạo giảm đi đáng kể. Gạo trắng được dùng nhiều khi tiếp khách hay trong các quán ăn, nhà hàng.

Làm sao để nấu được cơm gạo bắc hương Hải Hậu thơm ngon?

Để nấu được cơm gạo bắc hương Hải Hậu thơm ngon bạn cần thực hiện theo các bước cụ thể như sau:

- Đong một lượng gạo nhất định tùy theo nhu cầu của người ăn.

- Dùng nước sạch để vo gạo.

- Đổ nước ngập gạo sao cho cao hơn từ 0,8- 1,2 cm.

- Sau khi cơm sôi được 15 phút thì mới mở nắp nồi và đảo cơm.

Hướng dẫn cách bảo quản gạo bắc hương Hải Hậu

Gạo bắc hương Hải Hậu cần được bảo quản tốt. Theo đó, bạn cần để gạo ở nơi thoáng, mát và khô ráo. Để hạn chế sự thâm nhập của côn trùng và gạo có mùi lạ cần đậy kín gạo trong thùng hay buộc gạo thật kín khi để trong bao. Nếu bạn cất gạo trong bao thì tốt nhất nên để thêm 1 lớp túi nilong nữa.

Cuối cùng, nếu bạn muốn có được những hạt gạo bắc hương Hải Hậu thơm ngon thì đừng quên mua tại thuonghieugao.com. Chúng tôi đảm bảo cung cấp cho bạn loại gạo có chất lượng tốt nhất.