Điểm danh những loại rượu gạo nếp quê ngon chính hiệu

Việt Nam nổi tiếng với nhiều loại rượu khác nhau. Trong đó, chắc chắn không thể thiếu những loại rượu gạo nếp quê chính hiệu trở thành thức uống đặc sản nức tiếng gần xa. Bài viết sau sẽ chia sẻ với bạn một số loại rượu nếp ngon chắc chắn bạn nên thưởng thức ít nhất 1 lần trong đời:

Rượu gạo nếp cái hoa vàng

Đây là loại rượu ngon nổi tiếng nhất hiện nay. Bởi rượu được nấu và chưng cất từ loại gạo nếp cái hoa vàng- một loại gạo nếp thơm ngon, nức tiếng gần xa. So với những loại gạo nếp khác thì gạo nếp cái hoa vàng có giá trị dinh dưỡng cao và mùi vị ngon ngọt cũng cao hơn rất nhiều. Hạt gạo tròn, dẻo và có mùi thơm nồng. Khi đồ xôi hoặc dùng để làm bánh hay nấu rượu sẽ có vị ngọt tự nhiên.

Rượu gạo nếp cái hoa vàng khi uống thường rất êm, hương vị đậm đà và hương thơm nồng tự nhiên của hạt gạo nếp quê. Nồng độ rượu trên 45 độ và thường được cùng với những loại thuốc quý hoặc uống trực tiếp.

Rượu gạo nếp cái hoa vàng được nấu theo quy trình như sau:

Chọn loại gạo nếp cái hoa vàng ngon, hạt mẩy và có màu trắng đục. Gạo nguyên chất và không pha lẫn với các tạp chất. Bạn nên chọn loại gạo đã để được khoảng 3 tháng.

Đồ gạo nếp thành xôi, tán đều gạo và trộn cùng với mèn rượu. Ủ gạo trong chumg khoảng 15 ngày đến 20 ngày lúc này cơm rượu đã lên men thì cho vào nồi nấu, chưng cất lấy rượu.

Rượu gạo nếp Gò Đen Long An

Đây cũng là một trong số những loại rượu gạo nếp quê ngon hiện nay. Rượu được làm từ loại gạo nếp trồng ở vùng đất Gò Đen, Long An. Hương vị của rượu đậm đà. Rượu có nồng độ cồn cao hơn so với rượu nếp cái hoa vàng, trên 50 độ.

Rượu gạo nếp Phú Lễ, Bến Tre

Rượu gạo nếp Phú Lễ, Bến Tre có vị đậm đà và hương thơm nồng. Rượu nổi tiếng hàng trăm năm nay. Sau khi được chưng cất xong thì những giọt rượu gạo nếp Phú Lễ nguyên chất được đựng trong chiếc chum bằng sành, đất nung rồi chôn khoảng 100 ngày dưới lòng đất. Chính bí quyết nhỏ này đã làm nên thương hiệu riêng của rượu gạo nếp Phú Lễ của Bến Tre mà không có bất cứ loại rượu nào khác có được.

Rượu gạo nếp Kim Sơn, Ninh Bình

Thương hiệu rượu gạo nếp Kim Sơn, Ninh Bình là loại rượu gạo nếp được ủ bằng loại men ta kết hợp với 36 vị thuốc bắc khác nhau. Bên cạnh đó, rượu còn được chưng cất với quy trình truyền thống và loại gạo nếp ngon đã mang tới thương hiệu riêng cho loại rượu này. Rượu Kim Sơn, Ninh Bình khi uống thường rất êm, vị đậm đà, lắng đọng và có cảm giác khí tỏa đan điền. Loại rượu này thường được chưng cất trong những chiếc chum sành và đặc biệt thích hợp khi làm quà biếu.

Trên đây là một số loại rượu gạo nếp quê thơm ngon cũng như mang những dấu ấn và truyền thống ẩm thực riêng của quê hương. Đừng quên qua thuonghieugao.com để chọn cho gia đình của mình những loại gạo nếp, gạo tẻ ngon bạn nhé.